Pflanzen essenEs gibt etwa 400 000 Pflanzenarten, doch wir ernhren uns hauptschlich von drei: Weizen, Mais und Reis. Damit schaden wir uns, der Erde, dem Klima. Dieses reich illustrierte Buch stellt 70 Pflanzen vor, die die Zukunft unserer Ernhrung verndern werden. Pflanzen sind ein Teil der Antwort auf die Frage, wie wir dem Klimawandel begegnen knnen: Pflanzen, die auch unter widrigsten Bedingungen gedeihen, die Wetterextremen trotzen, die Bden verbessern, vor