Yaxell ZEN Coltello Santoku Lama 16,5 cm – Acciaio VG10 61 HRC, 37 Strati Damasco MartellatoI coltelli damascati di alta qualit, della linea ZEN, sono dotati di un nucleo in "VG10" con una super durezza di HRC61 sulla scala Rockwell, un acciaio inossidabile giapponese di alta qualit, ricoperto da 18 strati di acciaio ad alto tenore di carbonio su ciascun lato, creando una lama di Damasco martellata a 37 strati, resistente alla ruggine. Il design martellato nella parte superiore della lama conferisce ai coltelli ZEN un estetica pregiata ed