The Parmigianer #27Illustration by Paolo Beghini PARMA GASTRONOMICA. E poi ci sono loro, i gastronomi, gli scienziati del ventre con i loro comici bianchi. Sono i guardiani della soglia, punto di congiunzione fra natura e cultura, sopra e sotto, dentro e fuori. Conoscono vita, morte e miracoli di tutte le leccornie che ci consigliano, ci viziano regalandoci emozioni che poi portiamo nelle nostre case, sulle nostre tavole. A Parma, arte, cultura, natura, gastronomia,