Frau Kaufmann kocht Klassisch. Überraschend. Einfach.Der Stall, der Fluss, der Garten, das Vorsss und die Kche. Das sind die kulinarischen Lebenswelten der Bregenzerwlder Kchenmeisterin Karin Kaufmann. Mit dem, was auf dem lokalen Markt oder bei den regionalen Produzenten verfgbar ist, kocht sie Gerichte, in denen das saisonale Angebot der Jahreszeit entsprechend verwertet wird: im Frhling leichte, frische Gerichte mit hellem Fleisch und vielen Aromen, im Sommer Kurzgebratenes, Gegrilltes und roh